Vážení čtenáři,
Knihovna Antonína Švehly pokračuje v cyklu přednášek ke 100. výročí otevření Domu zemědělské osvěty a zároveň i naší knihovny.
Srdečně Vás zveme na druhou přednášku pana doc. PhDr. Martina France, Ph.D., která nese název "Z přídělové nouze po bezútěšný blahobyt nižšího řádu" a je zaměřena na období 1948-1989.
Od druhé poloviny roku 1948 se situace v zásobování začala zlepšovat, ale další krize přišla na počátku padesátých let. Zároveň i na gastronomii dopadaly dobové ideologické experimenty, spojené např. s představami o nevyhnutelném třídním konfliktu, s izolací vůči okolnímu světu, s kolektivismem nebo přejímání sovětských zkušeností. Naštěstí zároveň zůstala zachována určitá míra zdravé kontinuity a došlo i k určité demokratizaci gastronomie. Přídělový systém byl zrušen v roce 1953 a v druhé polovině padesátých let se začala situace postupně zlepšovat. Na trh byly uváděny mnohé nové potravinářské výrobky a země se pomalu otvírala západním konzumním vlivům. Na počátku šedesátých let došlo ovšem k další krizi, kdy vázlo zásobování především živočišnými produkty a vedení komunistické strany i státu zvažovaly i znovuzavedení lístkového systému. Dopady nouzových opatření přetrvávaly hluboko do druhé poloviny šedesátých let. V té době do země naplno proudily impulsy ze zahraničí a probouzela se i kreativita v gastronomii doma i ve veřejném stravování. Normalizace sedmdesátých a osmdesátých let přinesla sice soběstačnost v hlavních zemědělských komoditách, ale občasný kvantitativní nedostatek byl vystřídán trvalými potížemi s kvalitou. I v oblasti gastronomie začalo Československo zaostávat za vyspělými západními státy a propast se stále zvětšovala, i přes pokusy ji překlenout v období Přestavby. Náprava, která mohla započít v devadesátých letech, byla velmi nesnadná a provázelo ji i mnoho kroků zpět. A celý proces není ukončen ani dosud.
pondělí 22. června 2026
17:00 hodin
studovna Knihovny Antonína Švehly.
Slezská 100/7, 120 00 Praha 2
přednáší: doc. PhDr. Martin Franc, Ph.D.
vstup zdarma
Těšíme se na Vaši návštěvu!
