Témata: zdravotní nezávadnost a kvalita potravin rostlinného a živočišného původu v celém potravinovém řetězci
Termín: 14. - 15. 10. 2026
Sborníky z předchozích ročníků konference (2015-2025)
Lenfeldovy a Höklovy dny jsou mezinárodní konferencí zaměřenou na zdravotní nezávadnost a kvalitu potravin rostlinného a živočišného původu v celém potravinovém řetězci, včetně oblastí společného stravování. Konference přináší aktuální výsledky výzkumné činnosti a také poznatky z aplikace těchto výsledků a potravinového práva v praxi. Představuje příležitost k setkání odborníků jak z oblasti výroby, kontroly, hodnocení kvality a bezpečnosti potravin, tak i pracovníků z vědeckých a vzdělávacích institucí, dozorových orgánů a praxe. Odbornou část konference doplní setkání s historií veterinární hygieny potravin.
Ve fondu knihovny jsou k dispozici publikace na téma „bezpečnost potravin“. Pro Vaše pohodlí jsme pro Vás připravili seznam publikací (rešerši):
Katalog knihovny - seznam publikací (knih, zpráv, norem, atd.).
Česká zemědělská a potravinářská bibliografie – seznam článků z vybraných českých periodik a sborníků.
Obrázek z https://pixabay.com/cs/photos/maso-kladivo-maso-tenderizer-ř%C3%ADzek-2238538/