Kulatý stůl ministerstva zemědělství se tentokrát zaměřil na české zelinářství, které stejně jako ostatní sektory trápí nejistota odbytu a tlak na nízké realizační ceny, zajištění pracovní síly, klimatické změny a nedostatek vody. Pomoci by v tomto směru měla aktuální strategie, kterou se zástupci zelinářského sektoru probíral ministr zemědělství Martin Šebestyán.
Změna klimatu představuje pro pěstování zeleniny aktuálně jednu z největších výzev. Proto mezi hlavní priority strategie patří investice do obnovy a modernizace závlahových systémů, budování retenčních nádrží a dalších opatření, která umožní efektivní hospodaření s vodou. Důležité jsou také investice do protikroupových systémů, ochranných textilií, stínicích technologií a moderních skleníků, které pomohou stabilizovat produkci i během extrémních klimatických situací.
„Pěstování zeleniny neplní pouze produkční funkci. Má významnou roli při udržování života na venkově, vytváření pracovních míst, ochraně krajiny, posilování regionálních ekonomik i zajišťování dostupnosti kvalitních domácích potravin,“ uvedl ministr zemědělství Martin Šebestyán.
Podle účastníků kulatého stolu je důležité posilovat postavení pěstitelů na trhu. Zejména podpora organizací producentů, krátkých dodavatelských řetězců a lokálních odbytišť má pomoci lépe vyjednávat s obchodními řetězci a zajistit spravedlivější podmínky v celém dodavatelském řetězci. Současně bude pokračovat propagace české zeleniny a podpora značek kvality, které spotřebitelům usnadní orientaci v původu a kvalitě domácí produkce. Významnou součástí je také využití lokálních potravin, tedy i zeleniny, ve veřejném stravování.
„Důležité je i zajištění podmínek práce v sektoru zeleniny i ovoce, a to včetně snížení odvodů a daňového zatížení u sezónních pracovních vztahů, zjednodušení a garance přístupu zahraničních sezónních pracovníků,“ řekl ministr zemědělství Martin Šebestyán
Pomoci by měly i moderní technologie. Stále větší význam budou mít digitalizace, precizní zemědělství, automatizace a robotizace, které umožní efektivnější hospodaření a pomohou řešit dlouhodobý nedostatek pracovní síly. Rozvíjet se mají také moderní kryté pěstební plochy využívající umělou inteligenci, biologická ochrana rostlin a pokročilé monitorovací systémy, které umožní celoroční produkci kvalitní zeleniny.
Součástí strategie je i podpora pojištění, které udrží cenovou dostupnost pojistných produktů pro zelinářský sektor a sníží rizika pěstování.
Ministerstvo zemědělství chce také do roku 2035 navýšit plochy pěstované zeleniny. To by mělo přinést i vyšší míru soběstačnosti, která se v roce 2025 dle dat Českého statistického úřadu (ČSÚ) pohybovala okolo 32 %.
Spotřeba zeleniny přitom v ČR roste, dle údajů ČSÚ spotřeboval v roce 2024 každý obyvatel České republiky 91,6 kg zeleniny, tedy o 4,4 kg více než v roce předchozím, v letech 2018–2024 se průměrná spotřeba zeleniny zvýšila o 5,2 %.
Vojtěch Bílý, tiskový mluvčí ministerstva zemědělství
Ve fondu knihovny jsou k dispozici publikace na téma „zelenin?“. Pro Vaše pohodlí jsme pro Vás připravili seznam publikací (rešerši):
Katalog knihovny - seznam publikací (knih, zpráv, norem, atd.): https://1url.cz/we0m6
Česká zemědělská a potravinářská bibliografie – seznam článků z vybraných českých periodik a sborníků: https://1url.cz/ke0mA
Digitální knihovna: https://1url.cz/qe0m7
Zdroj: MZe - https://1url.cz/Re0yL
Obrázek: Pixabay - https://1url.cz/Ae0yt